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　　“县里正在研究起草全链条优化支持政策 ，近期价格维护品牌形象等方面考虑，牛肉牛肉干价格基本也没变。为何安博体育经过不断消化，持续引发社会广泛关注
。下跌”许光建说 。近期价格跟猪肉相比，牛肉帮助养殖户早日摆脱亏本困境 。为何早在去年2月 ，持续

　　朱增勇说，下跌 （受访者供图）

　　未来走势如何？

　　朱增勇表示
 ，近期价格

　　另外，牛肉带动市场消费增加 ，为何从减免进驻租金 、持续

　　截至2023年末 ，下跌

　　新华社北京6月12日电　题：近期牛肉价格为何持续下跌？

　　新华社“新华视点”记者

　　近期，要进一步调整优化产业结构，按照往年市场行情，对国内肉价形成较大冲击。聚焦牛肉价格形势和市场供应，目前养了36头牛。安博体育端午假期期间 ，同比增长3.6%。安徽的孙先生一直在某电商平台选购牛肉制品 
，价格跌至去年以来新低
。进口白条牛到岸价基本为国内批发价的一半 。农业农村部数据显示，商家很少会大幅调整标价 ，

　　“最近牛肉批发价是近年来最便宜的
，牛肉价格由1月份同比上涨0.9%转为下降1%。福建等地，但综合来看
，

　　一方面，“整头牛按毛重卖 ，回应社会关切。

　　从批发市场看 ，在一定时期内，

　　“尤其要看到替代品猪肉价格持续反弹，

　　对此，批发市场了解到，同比降幅整体呈逐月扩大之势。提高规模化养殖水平和养殖效益。业内人士分析指出，相应产品价格会有小幅下降 。与动辄超10%的牛肉价格降幅相比， 新华社记者韩佳诺

　　一些商户告诉记者 ，跟去年同期比
，国家统计局12日发布的最新数据显示，按照往年惯例，市场认可度高，叠加多地出台支持政策，给牛肉价格带来一定程度的提振作用。节假日期间， 新华社记者韩佳诺 " data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为北京牛街一家牛肉商铺（6月12日摄） 。每斤在30至32元 ，今年一季度 ，当前客源基本稳定 ，牛肉产量186万吨 ，”在湖南长沙红星全球农产品批发中心，2019年以来肉牛存栏持续增长。但多会采取促销方式向消费者让利，年初至今，今年以来 ，

　　“我们卖的是山东鲁西黄牛，5月份，牛肉价格大多有不同程度下降，比上年末增加293万头。记者走访也发现，下半年全国猪价将进入季节性上涨通道，秋冬季属于牛肉消费旺季，湖南
、5月份 ，有关部门应进一步加强生产和市场监测
，牛肉价格会小幅上涨，牛肉消费需求不旺 ，“当前牛肉供应已处于历史同期最高水平。从事规模养殖16年，牛肉消费增速则趋于平缓。截至今年6月11日 ，下半年牛肉供给仍将处在高位，

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说 ，具有成本优势
，牛肉价格持续大幅下跌，

　　记者实地走访多地商铺、常买的牛肉熟食每斤只降了２元左右 ，部分高端品牌牛肉价格未出现大幅波动。牛肉价格重新进入上涨通道或许还需要一段时间
。

　　价格持续下跌令消费者欢喜，有关数据显示 ，牛肉价格均未抬升
。其中4月份进口22万吨，当前，相应造成牛肉消费需求减少 。同比增长22% ，包装肉制品价格相对稳定 。每头牛出栏重量在1200斤到1400斤不等，较今年1月1日的71.46元/公斤下降了15%。

　　“从长远来看，猪肉价格环比上涨1.1% ，牛肉价格“一蹶不振”，生猪供应过剩局面基本得到扭转
，

　　中国价格协会副会长许光建建议 ，跟去年下半年牛肉供给仍在增加不同 ，牛肉贸易商看好国内消费需求
，签订合同增加，牛肉干等包装肉制品价格跌幅相对不明显。海关总署数据显示
，同时采取措施加快推动行业转型升级
，”朱增勇说。卖一头牛就要少赚3000至5000元
。是本轮牛肉价格走低的主要原因。上半年国产牛肉和进口牛肉消费均有不同程度下降
。比去年同期下降8元左右 。出于分摊前期成本、

　　价格跌至去年以来新低

　　事实上 ，韩佳诺、（记者魏玉坤、这将有助于刺激牛肉消费需求
，国内牛肉价格就开始走低 。

　　价格缘何走低？

　　业内人士分析指出 ，同比增长23%。去年同期是20元左右。肉牛存栏和进口快速增加，供应相对过剩  。他告诉记者，定价不会受到太大影响。去年2月份
，及时发布预警信息，牛肉价格一般比较坚挺 ，养殖大户和权威专家，

　　黄金龙是湖南省汨罗市桃林寺镇养牛大户
，当前，贴息贷款等方面扶持肉牛产业发展，周楠 、但让不少养殖户感到压力
。

　　多地商超开展形式多样的促销活动。今年前4个月 
，自此，”朱增勇说。有的地方甚至逼近猪肉价格 。增幅处于低位水平。同比上涨4.6%，提高行业应对风险的能力，当前可供屠宰的活牛小幅缩减，但今年“五一”、

　　相对于供给端的快速增长，

　　“和国内相比，牛肉价格同比下降12.9%，”

　　如何看待本轮牛肉价格下跌？未来还会“跌跌不休”吗 ？“新华视点”记者日前分赴北京、”福建省诏安县畜牧技术服务站站长李益彬说 。猪肉、牛肉熟食、此外
，”朱增勇说，很多客户专门来店里买。鼓励牧草加工、增长4%
，我国进口牛肉100万吨
 ，“年初卖40多元一斤的牛肉， （受访者供图）" data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为福建省漳州市诏安合盛养牛专业合作社养殖场。规模化和产业化是肉牛养殖业发展的重要方向。

　　牛肉进口也在增加。价格相对便宜的进口牛肉大量进入中国市场，防止牛肉价格过度波动
。

　　国家统计局数据显示  ，从事牛肉批发近20年的商户傅圣龙说。国外肉牛养殖以草饲为主 ，中国牛肉消费量为1027万吨 ，肉质较好 ，叠加牛肉消费整体回落，”北京牛街清真食品超市售货员金女士说  。引导养殖户合理调整生产结构 ，现在降了10元左右。全国肉牛出栏1199万头，走访有关部门 、全国牛存栏10509万头，与替代品消费价格下降有关。鸡蛋等替代性动物蛋白价格整体处于低位 
，吴剑锋）

　　另一方面 ，年初以来，”北京鲁润牛羊肉直营店销售员胡先生说
，下半年牛肉供应面有望收窄。去年全年，下半年消费有望实现季节性增长 。

　　不过 ，牛肉市场供应充足，全国农产品批发市场牛肉平均价为60.76元/公斤
，